杏仁豆腐,是北京小吃中的夏令食品,非常有名的甜點(diǎn)。主要用甜杏仁磨漿后加水煮沸,待冷凍凝結(jié)之后切塊而成,因外形似豆腐所以得名。但因制作的地區(qū)不同,制作杏仁豆腐的方法也有一定區(qū)別。不過(guò)現(xiàn)在自己家做沒(méi)有以前宮廷里面的那些講究了,方便的話(huà)用杏仁露代替即可。下面,和天天健康飲食網(wǎng)一起看看關(guān)于杏仁豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及做法吧。
杏仁豆腐色澤潔白,口感細(xì)膩潤(rùn)滑,甘甜醇厚。有潤(rùn)腸、養(yǎng)肺、止咳的功效。夏天把杏仁豆腐放入冰箱冰鎮(zhèn)著,吃的時(shí)候取出來(lái)兌入冰鎮(zhèn)過(guò)的桂花糖汁,冰涼的感覺(jué)沁人心脾。夏天很多清真小吃店都有這道甜品呢。喜歡的話(huà)可以澆上果泥,或者點(diǎn)綴櫻桃,葡萄干也行,看個(gè)人喜好。
杏仁為杏仁果的核仁,含有20%的蛋白質(zhì),不含淀粉,甜杏仁偏于滋補(bǔ),有一定的補(bǔ)肺作用。正確食用杏仁,能夠達(dá)到生津止渴,潤(rùn)肺定喘,滑腸通便,減少腸道癌的功效,但過(guò)量服食杏仁(無(wú)論是苦或者甜)會(huì)引起中毒,故在食用前必須先在水中浸泡多次,并加熱煮沸。
材料:
杏仁露1罐、牛奶1袋、瓊脂取一點(diǎn)就行(一般取10克左右)、各種水果丁一小杯、白糖適量、蜂蜜適量。
做法:
1、先將瓊脂放入冷水中浸泡5分鐘,然后加熱使其溶化。
2、準(zhǔn)備一杯蜂蜜水,或是桂花糖水放入冰箱冷藏。
3、還可以準(zhǔn)備一份芒果醬,澆在杏仁豆腐上一起吃。
4、將牛奶,杏仁露,白糖混合后加熱熬開(kāi),加入融化的熱瓊脂中,趁熱混合在一起拌勻,然后倒入容器。待完全冷卻結(jié)凍后放入冰箱冷藏。
5、食用時(shí),把容器內(nèi)的凝乳用刀切成任何你喜歡的形狀,再澆入冰鎮(zhèn)的甜水,可以選擇蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以,還可根據(jù)個(gè)人愛(ài)好,將各種水果切成丁撒在上面同食。
炎炎夏日開(kāi)胃美食,涼皮陜西傳統(tǒng)美食、茭白鱔絲江南一帶消暑神器
夏季炎熱,尤其是三伏天期間,更是熱的人心煩意亂,什么都不想干,什么都不想吃,天氣一熱就很容易沒(méi)有食欲,整個(gè)人好像也昏昏欲睡的樣子,肚子空空的也不想吃東西,這些都是夏季的常態(tài),還有(444)人閱讀時(shí)間:2020-08-162020受歡迎的啵啵魚(yú)美食排名,煲發(fā)戶(hù)啵啵魚(yú)集麻辣鮮香嫩五味
對(duì)于喜歡餐飲行業(yè)的人來(lái)說(shuō),啵啵魚(yú)肯定是一個(gè)很熟悉的行業(yè)的,在這個(gè)行業(yè)里,無(wú)論在什么地方,都能看到各種各樣的產(chǎn)品,為消費(fèi)者帶來(lái)了不一樣的美食體驗(yàn),啵啵魚(yú),將魚(yú)肉跟秘制湯料巧妙的(325)人閱讀時(shí)間:2020-06-25全球十大“臭”名昭著的美食 臭豆腐和榴蓮的臭只能排在倒數(shù)
首先,這是一個(gè)有味道的小文,可能會(huì)引起你的極度不適,偷笑,不過(guò),沒(méi)關(guān)系,相信你自己,挺一下就過(guò)去了!哈哈!今天要說(shuō)的是以“臭”為美的,10種美食!當(dāng)然,以我這個(gè)實(shí)力吃貨的主觀(guān)意(340)人閱讀時(shí)間:2020-06-21什么是翻糖蛋糕?翻糖蛋糕價(jià)格高的原因是什么?
我們平常所接觸的蛋糕大多是奶油蛋糕、水果蛋糕,到后來(lái)的慕斯蛋糕,但是還有一種新型的蛋糕你可能不知道,當(dāng)下最流行的翻糖蛋糕,這種蛋糕時(shí)尚感更強(qiáng),明星們也都非常喜歡,是以后蛋糕(558)人閱讀時(shí)間:2020-06-20全國(guó)各地的特色早餐都吃什么 炒肝、煎餅果子、腸粉、疙瘩湯...
古語(yǔ)有云:一天之計(jì)在于晨。記得小時(shí)候在家鄉(xiāng),每天早上起來(lái)都能在桌上發(fā)現(xiàn)媽媽買(mǎi)來(lái)的熱氣騰騰的一碗豆?jié){,旁邊有時(shí)放著兩根金黃的油條,或者是幾個(gè)白白胖胖的包子。如今出門(mén)在外,吃(547)人閱讀時(shí)間:2020-04-14青海人的“羊系列”美食 青海羊肉美食已成為青海風(fēng)味名菜
羊,在青海人的生活中是不可或缺的“寶貝”,可謂全身是寶。羊毛和羊絨,可以用來(lái)制成毛衣,溫暖而美觀(guān);羊皮可以制作成皮襖,讓人低于肌膚的寒冷;羊肉可謂生活中的美味佳肴,可(332)人閱讀時(shí)間:2020-04-11武漢不能錯(cuò)過(guò)的6種美食 武漢熱干面是武漢地區(qū)的傳統(tǒng)小吃之一
武漢飲食,可謂一早一晚,過(guò)早和宵夜最為經(jīng)典,有“早嘗戶(hù)部巷,夜吃吉慶街”之美談。武漢菜秉承湖北菜系風(fēng)格,匯聚東西南北精華,菜品豐富多樣,又自成特色,是著名的“美食之都”。(263)人閱讀時(shí)間:2020-04-11四川阿壩州15款特色名小吃 蟲(chóng)草鴨是一道四川省特色傳統(tǒng)名菜
阿壩藏族羌族自治州,簡(jiǎn)稱(chēng)阿壩州,是四川省的一個(gè)自治州,以少數(shù)民族為主要人口,位于四川省西北部,與青海省、甘肅省交界。全自治州以高海拔山區(qū)為主,其北部傳統(tǒng)上屬于安多地區(qū),西部金(262)人閱讀時(shí)間:2020-04-10炎炎夏日開(kāi)胃美食,涼皮陜西傳統(tǒng)美食、茭白鱔絲江南一帶消暑神器
夏季炎熱,尤其是三伏天期間,更是熱的人心煩意亂,什么都不想干,什么都不想吃,天氣一熱就很容易沒(méi)有食欲,整個(gè)人好像也昏昏欲睡的樣子,肚子空空的也不想吃東西,這些都是夏季的常態(tài),還有..2020-08-162020受歡迎的啵啵魚(yú)美食排名,煲發(fā)戶(hù)啵啵魚(yú)集麻辣鮮香嫩五味
對(duì)于喜歡餐飲行業(yè)的人來(lái)說(shuō),啵啵魚(yú)肯定是一個(gè)很熟悉的行業(yè)的,在這個(gè)行業(yè)里,無(wú)論在什么地方,都能看到各種各樣的產(chǎn)品,為消費(fèi)者帶來(lái)了不一樣的美食體驗(yàn),啵啵魚(yú),將魚(yú)肉跟秘制湯料巧妙的..2020-06-25全球十大“臭”名昭著的美食 臭豆腐和榴蓮的臭只能排在倒數(shù)
首先,這是一個(gè)有味道的小文,可能會(huì)引起你的極度不適,偷笑,不過(guò),沒(méi)關(guān)系,相信你自己,挺一下就過(guò)去了!哈哈!今天要說(shuō)的是以“臭”為美的,10種美食!當(dāng)然,以我這個(gè)實(shí)力吃貨的主觀(guān)意..2020-06-21什么是翻糖蛋糕?翻糖蛋糕價(jià)格高的原因是什么?
我們平常所接觸的蛋糕大多是奶油蛋糕、水果蛋糕,到后來(lái)的慕斯蛋糕,但是還有一種新型的蛋糕你可能不知道,當(dāng)下最流行的翻糖蛋糕,這種蛋糕時(shí)尚感更強(qiáng),明星們也都非常喜歡,是以后蛋糕..2020-06-20