中秋節(jié)為什么要吃月餅？關(guān)于中秋節(jié)吃月餅的民間故事傳說

說到中秋節(jié)，吃貨們第一個(gè)想到的可能就是月餅了。月餅可謂是久負(fù)盛名的中國傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，在中國可謂是無人不知無人不曉。月餅象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，也代表著人民對(duì)幸福美滿的生活的向往。那么中秋節(jié)到底為什么要吃月餅?zāi)?？是因?yàn)樵嘛為L(zhǎng)得像月亮嘛？下面，和天天健康飲食網(wǎng)一起來看看吧！

其實(shí)，最初月餅并沒有合家團(tuán)圓的意義。月餅是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。月餅在中國有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃中國月餅的“始祖”。

中秋節(jié)為什么要吃月餅的由來

相傳，中秋吃月餅最早可以上溯到周代，源自我們民族祭月拜月的一種儀式，可以說是自然拜物教的一種表現(xiàn)。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。

月餅，在我國有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時(shí)，引進(jìn)芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。

唐代，民間已有從事生產(chǎn)的餅師，京城長(zhǎng)安也開始出現(xiàn)糕餅鋪。據(jù)說，有一年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時(shí)，唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，脫口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。

北宋時(shí)期，月餅在宮中流行，北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”，逐漸流傳到民間，當(dāng)時(shí)民間俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。后來演變成圓形，寓意團(tuán)圓美好，反映了人們對(duì)家人團(tuán)聚的美好愿望，也是對(duì)親朋好友深深的思念。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和飴”。

而到了南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書，已有“月餅”一詞，但對(duì)吃月餅的直接描述，是明代的《西湖游覽志會(huì)》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義”。到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來了，而且制作越來越精細(xì)。

相傳元朝時(shí)，中原廣大人民不甘受元政府的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋欲聯(lián)合反抗力量，但元官兵搜查嚴(yán)密，苦于無從傳遞消息。所以劉伯溫便想出一計(jì)策，命王昭光制造餅子，將寫有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面。再使人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們?cè)诎嗽率迦胀砩掀鹆x響應(yīng)。因而一舉推翻元朝。

到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當(dāng)時(shí)心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術(shù)圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品。在宮廷中，月餅也成為常見食品，如《明實(shí)錄·神宗實(shí)錄》里就記載了皇帝十次賜給大臣月餅。

到了清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風(fēng)俗，且制作技巧越來越高。已形成京、津、蘇、廣、潮五種風(fēng)味系列，且圍繞中秋拜月、賞月還產(chǎn)生了許多地方民俗。

關(guān)于中秋吃月餅的民間故事

對(duì)于中秋節(jié)為什么吃月餅的說法，民間故事的說法則更加多彩多樣，有神話傳說，也有歷史故事。 

一、中秋吃月餅的由來：嫦娥奔月

有了嫦娥就不能不提到她的夫君后羿，以及后羿射日。有點(diǎn)死腦筋的后羿，太陽都能射下來，老婆卻沒能看住，被不屑之惡徒給逼到了月亮上，從此過上了兩地分居、永無相聚的非人道日子。于是，月餅便成了寂寞嫦娥與夫君后羿彼此思念，夢(mèng)想團(tuán)圓，寄情喻意的物品，當(dāng)然還少不了白兔和桂花樹，民間也就有了中秋節(jié)的時(shí)候做月餅，吃月餅來懷念他們的習(xí)慣。

二、說是吳剛折桂。

倒霉的吳剛，運(yùn)氣不濟(jì)，犯了錯(cuò)誤被罰做無用功，每日里砍樹不止，卻愈砍愈結(jié)實(shí)，這里砍斷，那里便已經(jīng)又愈合了。他哪里知道所謂的五百丈高的桂花樹原本就是用來懲罰他的，怎么可能被他輕易砍斷。小人物和大人物斗，總是斗不過的，天界里也是一樣的。 

三、中秋節(jié)吃月餅的來歷就有點(diǎn)史書的味道了。

說的是元朝時(shí)期，蒙古人統(tǒng)治漢人，暴虐殘忍，民不聊生。那里有壓迫那里就有反抗，于是就有了紅巾軍，就有了要飯娃出身的丐幫首領(lǐng)朱元璋，就有了朱領(lǐng)導(dǎo)下的農(nóng)民起義。勝利的那天正好是八月十五，被用來送信的工具就是那帶陷的小圓餅。而起義的指令就藏在了陷里。從此，就有了一個(gè)來自朝廷的紀(jì)念勝利的日子，和一個(gè)被賦予了特別紀(jì)念意義的吃食----中秋節(jié)和中秋月餅。

四、說據(jù)說是流傳最廣最具可靠性的。

唐太宗李世民為討伐北方的突厥，大舉進(jìn)攻數(shù)次，終于于八月十五日那天得勝回朝，苦戰(zhàn)數(shù)年的將士們也終得和家人、故土團(tuán)聚。舉國歡慶之機(jī)，有個(gè)和唐朝通商的吐蕃商人，進(jìn)貢上一種帶陷的面餅。其裝飾華麗，滋味甜美，太宗吃后大喜，指著懸掛天空的明月傳旨道：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍(即月亮)。唐太宗所言之“胡餅”，乃指邊民所獻(xiàn)之餅。所謂“蟾蜍”，乃指月亮。”于是，就有了以后的吃月餅、慶中秋的喜慶節(jié)日。

月餅的種類

關(guān)于廣式月餅好吃還是蘇式月餅好吃的爭(zhēng)論每年都有，其實(shí)，月餅遠(yuǎn)不止廣式月餅和蘇式月餅兩種。根據(jù)中國本土月餅和中西方飲食文化結(jié)合產(chǎn)生的新式月餅，將月餅分為兩大類：傳統(tǒng)月餅和非傳統(tǒng)月餅。

傳統(tǒng)月餅按產(chǎn)地可分為：京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺(tái)式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅甚至日式等；

按口味：可分為甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；

從餡分類，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等。

非傳統(tǒng)月餅較之傳統(tǒng)月餅，在外形上熱衷新意，追求新穎獨(dú)特，同時(shí)在口感上不斷創(chuàng)新。主要有法式月餅、冰皮月餅、冰淇淋月餅等。

其實(shí)，各種月餅沒有必要爭(zhēng)個(gè)高低，自己喜歡的才是最好的。

月餅雖好，不宜多吃

月餅的主要原料為面粉、雞蛋、食用油、糖及各種餡料。從營養(yǎng)成分來看，每100克的月餅，能量有400千卡左右，蛋白質(zhì)15克左右，脂肪20克左右，碳水化合物60克左右。總的來說，月餅的營養(yǎng)特點(diǎn)是三高，高能量、高糖、高脂肪。所以我們建議還是將月餅當(dāng)作一種小點(diǎn)心來食用，千萬不要一次吃得太多了。此外，現(xiàn)在有很多的年輕人不吃早餐或早餐攝入不足，不妨把別人送來的月餅放在早餐吃，再輔以牛奶水果，算是相對(duì)健康的早餐。

此外，月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。在25℃的氣溫環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時(shí)間則不宜超過10天。至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應(yīng)隨買隨吃。