浙江溫州四大土特產(chǎn) 縣前湯圓店的麻心湯圓被認(rèn)定為“中華名小吃”

正所謂：“民以食為天”。到一個城市旅行，給人留下深刻印象的，除了美景就是美食。溫州是個好地方，不僅有好山好水好風(fēng)光更有吃不完的美食。在很多人的印象中，浙江溫州是一個大商城，溫州人都非常的會做生意，其實，他們不僅會做生意，他們在飲食上也是非常注重的，在溫州有著很多有特色的土特產(chǎn)品。下面就跟天天健康飲食網(wǎng)一起去看看吧！

浙江溫州四大土特產(chǎn)介紹

1、縣前湯團

2、魚丸

3、魚圓

4、敲魚

1、縣前湯團

原名鄭德大湯團，始于清光緒二十七年（1901年），相傳至今，久盛不衰。溫州人視吃湯團為吉祥，歷來有湯團待客的風(fēng)俗習(xí)慣。市區(qū)青年訂婚要向親友贈送湯團券，以示結(jié)緣志喜。華僑歸國更視吃湯團為故鄉(xiāng)情。

縣前湯團選用上等糯米制作，煮而不破，口感細(xì)膩，獨負(fù)盛名。每碗8只，恰到好處。有10多個品種，麻心湯團香甜可口，鮮肉湯團入口咬開，便有一股香汁流出，鮮美無比。1998年12月，國內(nèi)貿(mào)易部在杭州舉辦全國首屆“中華名小吃”認(rèn)定活動，縣前湯圓店的麻心湯圓被認(rèn)定為“中華名小吃”。

2、魚丸

以魚肉或海鰻肉為主料，切成細(xì)條，用酒、味精、鹽漬片刻，加白淀粉，用手揉透，然后用手指摘入沸水中，上浮便熟。食時連原湯舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和蔥花。溫州大街小巷設(shè)有許多魚丸店攤。1998年12月，溫州酒家的魚丸以其風(fēng)味佳，有特色，同縣前湯圓店麻心湯圓一起被認(rèn)定為“中華名小吃”。

3、魚圓

俗稱“魚羹”，用鮮魚肉配番薯粉，再加姜末、少許老酒、蔥花等加工而成。可捏成不規(guī)則的小塊狀直接放在燒開的湯里煮，也可先放在蒸籠中蒸熟再放在撓開的湯里煮，還有先煎熟后再放在燒開的湯里煮。是筵席上必不可少的一道菜。

4、敲魚

運用鮮魚肉配番薯粉加工而成；有用木槌敲成薄薄魚片再切成條狀或菱形狀，放在水中煮沸食用。也有切成片狀，曬干貯藏，用于宴請賓客時的點心和佐料。