白果是營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品,含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。一般人群均可食用,尤適宜肺結(jié)核咳嗽、老人虛弱哮喘者。白果雖然有營(yíng)養(yǎng)還好吃,但是去殼比較麻煩,小小的硬硬的殼,難倒了很多人,有的人直接用錘子暴擊給白果去殼,但是這樣做導(dǎo)致大部分的白果的仁就不完整了,那么,怎么去殼比較好?有沒(méi)有什么竅門(mén)妙招之類(lèi)的?還別說(shuō),還真有白果去殼妙招,天天健康飲食網(wǎng)今天推薦這個(gè)用微波爐給白果去殼的方法,只需把白果不洗干凈后,在微波爐里面盯一分鐘就好了,簡(jiǎn)單又省事。
1、首先把白果清洗干凈,然后瀝干水分備用
2、把處理好的白果放入在盤(pán)子里,然后放入微波爐蓋上蓋子。
3、首先叮一分鐘,這時(shí)會(huì)聽(tīng)到白果爆開(kāi)的聲響。跳起后取出那些爆開(kāi)的白果
4、繼續(xù)在用微波爐給沒(méi)開(kāi)殼的白果再叮一分鐘鐘,基本上就全開(kāi)了。
6、當(dāng)然還有少數(shù)有些未爆開(kāi)的,這時(shí)就要用刀子拍開(kāi),但這白果內(nèi)衣容易取下
8、取出白果心煮食時(shí)吸水后會(huì)自然澎漲,非常輕松就把白果去外殼給去掉了。
同樣先將白果洗凈瀝干水分。
然后放入炒鍋中用中小火來(lái)回翻炒,一直炒到白果熟透,然后你會(huì)發(fā)現(xiàn)白果的外殼就會(huì)自動(dòng)開(kāi)裂,這時(shí)取出以后用手輕輕一撥,它的外殼就會(huì)脫落了。
用一個(gè)小刀切開(kāi)白果兩頭尖,比較窄小的一端以下稱(chēng)為“頂尖”,比較扁寬的一端以下稱(chēng)為“底尖”。
用小刀削掉一點(diǎn)底尖的殼,見(jiàn)小孔即可。白果兩邊有硬邊,再沿著小孔,將白果兩硬邊削掉三分之二。將白果殼兩邊分別掰開(kāi)后,在頂尖一捏,白果肉就出來(lái)了。
這個(gè)方法雖好但要注意, 很容易傷手,所以一般不見(jiàn)意使用。
想省事那就直接用小錘子將白果敲開(kāi),方法是將白果橫立,用小錘子敲一下,它會(huì)裂開(kāi)一條縫,再沿著開(kāi)口向兩側(cè)用力,就能把白果的外殼去掉。不過(guò)這種方法去殼的白果果仁很難保持完整,剝出來(lái)也不太美觀。
以上幾種給白果去殼的方法最實(shí)用,也是最方便就是用微波爐給白果去殼,效果好,而且去殼的白果仁相當(dāng)完整。
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