青口貝怎么處理才干凈？青口貝的常見(jiàn)吃法

青口貝在飯桌上還是挺常見(jiàn)的，不論清淡還是辛辣的做法都好吃，青口貝是一種十分好吃的海鮮，尤其在沿海一帶，它是很多家庭餐桌上面的必備品，青口貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，青口貝好吃，但是需要提前清洗處理干凈才能吃。那青口貝如何清洗處理呢？下面，和天天生活網(wǎng)一起了解一下關(guān)于青口貝處理的相關(guān)知識(shí)吧。

本文目錄

1、青口貝怎么處理干凈
2、青口貝是海鮮嗎
3、青口貝是淡水還是海水
4、青口貝的熱量是多少
5、青口貝常見(jiàn)吃法

青口貝怎么處理干凈

先把青口貝洗干凈，然后再把外殼撬開(kāi)，里面黑色的絨毛內(nèi)臟撕掉，再用流動(dòng)的清水多沖洗幾遍就可以了，也可以在購(gòu)買(mǎi)青口貝的時(shí)候要一些海鹽，放到盆子里面攪拌融化，把青口貝放到里面浸泡一下，滴上一些食用油，這樣青口貝就能夠吞吐的更加迅速，把泥沙吐得非常干凈，大概幾個(gè)小時(shí)以后就能夠把臟東西吐干凈。

青口貝是海鮮嗎

是的。

青口貝一般是分布在東海的南部，青口貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有南海的沿岸。它的貝殼比較大，殼內(nèi)面是瓷白色或者是帶點(diǎn)青藍(lán)色，味道十分鮮美，而且青口貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。

青口貝是淡水還是海水

是海水里面的。

青口就是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的貽貝。青口又被叫做海虹，鮮活的青口是一種比較大眾化的海鮮品。

青口貝的熱量是多少

每100克青口所含熱量約為86大卡，低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鐵，富含蛋白質(zhì)。

一說(shuō)到青口貝能用“純凈”二字來(lái)形容了青口貝有很多名字“翡翠貽貝”、“海虹”、“淡菜”(干制)因其華麗的外殼和鮮美的口感深受吃貨們的喜愛(ài)江湖送其名號(hào)“貝中妖姬”。

青口貝常見(jiàn)吃法

1、蒜蓉粉絲青口貝，準(zhǔn)備一些粉絲，適量青口貝，一個(gè)泰椒，少許蒸魚(yú)豉油，蒜蓉汁，蔥姜蒜，先把泰椒切成圈，然后大蔥切成蔥花，粉絲泡軟把水分瀝干，青口貝洗干凈也瀝干水分，把泡軟的粉絲用蒜蓉以及蒸魚(yú)豉油拌均勻鋪在盤(pán)子的底下，然后再把一些剩下的蒜蓉涂抹在青口貝上，然后放在粉絲上面，蒸鍋水開(kāi)以后蒸煮五分鐘左右，最后淋上蒸魚(yú)豉油就可以出鍋了，鍋里面再加入適量的油，把蔥花泰椒圈炒出香味，淋在青口貝上就可以吃了。

2、焗青口貝，需要準(zhǔn)備一些青口貝，少許胡椒鹽，檸檬，白蘭地酒，白酒，羅麗葉以及番茄，西芹，洋蔥，鍋里面加入適量的水，加入檸檬片，白酒，胡椒鹽，燒開(kāi)以后加一些青口貝焯水，燒到五成熟的時(shí)候撈出來(lái)，把羅列，番茄，西芹，洋蔥切絲，鍋里面加入適量的油，把洋蔥粒炒香再加入一些羅列葉，番茄，西芹，再加入胡椒鹽，白蘭地酒調(diào)味，青口貝上面鋪一些蔬菜，然后再放進(jìn)焗鍋里面，焗到青口貝變熟，香味透出來(lái)就可以吃了，焗的時(shí)間不要太長(zhǎng)。

3、咖喱青口貝，需要準(zhǔn)備一些白干葡萄酒，青口貝，青蔥，歐芹，黃油以及咖喱粉，大蒜，準(zhǔn)備一個(gè)大一些的鍋?zhàn)?，加入葡萄酒，再加入大蒜，小洋蔥，一直煮到洋蔥變透明狀，再把咖喱粉，鮮奶油放進(jìn)鍋里面攪拌均勻，把調(diào)味醬燒熱以后加入青口貝，把鍋?zhàn)由w上然后再蒸煮幾分鐘，青口貝全部打開(kāi)以后就可以撈到一個(gè)碗里面，湯汁留在鍋中，沒(méi)有打開(kāi)的青口貝需要舍棄不用，然后黃油放進(jìn)湯汁里面攪拌均勻，把火關(guān)掉，加入青蔥，歐芹攪拌一下，再加入一些湯汁，趁熱的時(shí)候吃，味道非常不錯(cuò)。