土豆的功效與作用 吃土豆有什么好處

土豆相信很多人都喜歡吃，也是生活種最常見的一種蔬菜，記得每次回老家媽媽都會裝一大袋的土豆讓我?guī)Щ丶遥敲赐炼咕哂惺裁垂πШ妥饔媚?，吃土豆有哪些好處，今天天天生活網(wǎng)小編就給大家介紹介紹土豆的功效和作用。

全文目錄：

1、吃土豆的好處
2、土豆的功效與作用
3、土豆不能和什么一起吃
4、土豆食用方法：
5、土豆食用禁忌

吃土豆的好處

1.排毒瘦身

土豆是生活中很常見的一種食物，它含有的脂肪非常低，并且纖維豐富，在平時多吃一點土豆可以幫助我們增加腸胃的蠕動，可以快速的消化，還可以去積食，防便秘，它對于防止結(jié)腸癌有不錯的功效，是肥胖者瘦身減肥的佳品。

2.增強免疫力

土豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，其中更有人體所需要的8種氨基酸，它對于增加人體抵抗力，提高免疫力有很好的作用。

3.預(yù)防動脈硬化

多吃土豆可以為我們的身體提供大量具有一種特殊保護作用的黏液蛋白，這個物質(zhì)可以幫助我們保持消化道，呼吸道以及關(guān)節(jié)腔的潤滑，它可以防止脂肪的沉淀，對于預(yù)防心腦血管疾病有不錯的功效，土豆能保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。

土豆的功效與作用

一、土豆健脾益胃的功效作用

土豆最能調(diào)節(jié)脾胃，滋養(yǎng)心肺。薏米和紅豆是解熱毒請熱毒的好食材，結(jié)合糯米一同煮粥，增加了健脾暖胃的功效，調(diào)節(jié)氣血強健人體免疫力。

二、土豆滋補腎精的功效作用

土豆對肝功能，腎功能都有幫助，在滋養(yǎng)補血上有奇效。土豆對于血虧的人身體滋補效果最好，能夠補腎補肝的同時加強精血。人體精血是人體健康狀態(tài)的源頭和基石，老年人的腰膝酸軟等癥狀用土豆來改善也是極為有效的。土豆還有很多別的功效與作用，下面我們詳細給大家說一說。

三、土豆益肺止咳的功效作用

土豆中有豐富的皂苷，這些黏液質(zhì)地的潤滑劑可以促進肺部潤滑，擺脫肺氣不順等問題，多食用土豆能夠調(diào)理長期咳癥。

四、土豆降低血糖的功效作用

土豆中的豐富蛋白含量，可以降低血糖，幫助緩解糖尿病病癥，所以糖尿病的病人可以多吃些土豆來調(diào)理。

土豆不能和什么一起吃

1、土豆+柿子

吃了土豆，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出。

2、土豆+西紅柿

土豆會在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環(huán)境中會產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。

3、土豆+香蕉

土豆是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物，香蕉又是我們經(jīng)常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產(chǎn)生副作用。如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發(fā)生化學(xué)作用并產(chǎn)生一定的毒素。這些毒素會導(dǎo)致人們長斑。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。

4、土豆+香雀

土豆和香雀相克，兩者一起食用臉上容易生雀斑。所以在吃土豆的時候記得不要吃香雀!

5、土豆+石榴

味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治療口干煩渴、咽干、口瘡、潤秋燥。但石榴和土豆一起吃會引起中毒。若與土豆同時服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

土豆食用方法：

1番茄土豆燉牛肉

材料：牛肉(肥瘦)500克、番茄500克、土豆(黃皮)500克、洋蔥(白皮)100克、鹽5克、姜5克、植物油25克

做法：

1、牛肉洗凈后切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經(jīng)沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血污待用；

2、土豆削皮后切3厘米大小的塊；

3、洋蔥分成3厘米左右的片；

4、西紅柿經(jīng)開水燙后，去皮，用手撕成小塊；

5、鍋內(nèi)入油燒熱至六七成熱時，放生姜片爆香炒一會兒；

6、入牛肉和土豆翻炒數(shù)十次后，加西紅柿和清湯；

7、燒沸后再改用中火燉至牛肉松軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；

8、再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。

2土豆蛋餅

材料：土豆150克、洋蔥碎30克、橄欖油3--4湯匙、雞蛋6只、鹽和胡椒粉適量。

制法：

1、土豆以水煮熟，去皮后切薄片，撒上鹽及胡椒粉調(diào)味，待用。

2、雞蛋去殼，攪打均勻，加入鹽及胡椒粉調(diào)味。

3、以橄欖油炒香洋蔥碎，以木匙不斷攪動蛋液，徐徐加入蛋液，加入土豆片。

4、燒至蛋液微結(jié)成形，將爐火轉(zhuǎn)為小火。

5、將蛋餅烘至金黃色，即可放在碟上享用。

心得：如果擔(dān)心炒蛋時，難于控制火候，可以嘗試用中火，將蛋液徐徐加入；煮時不要心急，每次將鍋內(nèi)蛋液煮至微結(jié)，才加入新蛋液。

3西紅柿炒土豆片

材料：西紅柿、土豆。

做法：

1、土豆切片 泡在清水種備用；

2、西紅柿、蒜切片 姜切成末；

3、油鍋燒熱后先將蒜片、西紅柿和姜末下鍋炒 炒至西紅柿熟爛；

4、將土豆放入鍋中，和西紅柿一起炒，加少量水，鹽糖，雞精，蓋上鍋蓋。

土豆食用禁忌

土豆含有一種叫生物堿為有毒物質(zhì)，人體攝入大量的生物堿，會引起中毒、惡心、腹瀉等反應(yīng)。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用時一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮。此外，發(fā)了芽的土豆更有毒，食用時一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，燉煮時宜大火。

野生的土豆毒性較高，茄堿中毒會導(dǎo)致頭痛、腹瀉、抽搐，昏迷，甚至?xí)?dǎo)致死亡。但一般栽培的土豆毒性很低，很少有土豆中毒事件發(fā)生。土豆儲存時如果暴露在光線下，會變綠，同時有毒物質(zhì)會增加；發(fā)芽土豆芽眼部分變紫也會使有毒物質(zhì)積累，容易發(fā)生中毒事件，食用時要特別注意。

土豆是一種很好的食物，它可以幫助清理腸道，還可以幫助我們美容，但人們對它有很多的誤解，如吃土豆易發(fā)胖，事實上健康的土豆吃法是不會導(dǎo)致我們身體發(fā)胖的，所以我們并不需要過于擔(dān)心。