車厘子不脆和品種有關嗎 買回家的車厘子怎么保存

昨天婆婆從菜市場買回來好多車厘子，但是感覺不是很脆，那么車厘子不催和品種有關嗎，買回家的車厘子應該如何保存呢，下面天天生活網(wǎng)小編就給大家具體介紹看看。

全文目錄：

1、車厘子不脆和品種有關嗎
2、車厘子怎么保存 
3、保存車厘子的注意事項
4、挑選車厘子的方法

車厘子不脆和品種有關嗎

無關，市面上售賣的車厘子有脆的，也有軟的，主要是看車厘子的品質和新鮮度。

1、品質

一般情況下，車厘子是通過“J”來劃分等級的，J的個數(shù)越多，就說明車厘子的品質越好，它的個頭也就會越大，果肉也是很脆很甜的，吃起來很可口，深受人們喜歡。反之，J的個數(shù)越少，就說明車厘子的個頭會越小，果肉可能不是特別脆，有一種軟綿綿的感覺。

2、新鮮度

我們都知道，車厘子是比較難以保鮮的一種水果，存放的時間都是比較短的，最多不能超過一個星期左右，不然放久了，果實里面的水分就會容易流失，它的果肉就會變軟，果皮也會變皺，變得不夠光滑。所以，車厘子越新鮮，果肉就會越脆，不新鮮的車厘子就會變得軟軟的。

車厘子怎么保存 

1、冷藏保存

車厘子可以放到低溫的環(huán)境中保全，如果在家中保存時，可以選擇冰箱的冷藏室，把溫度調在五度左右，然后把車厘子放入可以密封的保鮮盒，直接放入冰箱的冷藏室，這樣能讓車厘子保存十幾天不變質，而且取出以后的車厘子能依然保持新鮮。

2、氣調保存

如果想大量保存車厘子，則可以采用七條保存法，這種保存方法是把車厘子放在冷藏環(huán)境中，并減少空氣中氧氣濃度，增加二氧化碳濃度的一種保鮮方法，在保存以前，車厘子應該先放到氯化鈣溶液中浸泡，泡好以后取出晾干，再存入到相應環(huán)境中，保持相對濕度和溫度，并控制空氣中二氧化碳的數(shù)量，這樣就能讓車厘子保存較長時間。

保存車厘子的注意事項

1、沾上水的車厘子即使在冰箱中也很容易變質，如清洗后保存，應將果體上水分充分晾干。

2、某些水果在儲存是會產(chǎn)生乙烯，有催熟的作用。比如蘋果、梨、香蕉等，車厘子要與這些水果分開儲存，以免加速成熟和老化，影響質量。

挑選車厘子的方法

1、看外觀，果肚飽滿圓潤、個頭大的，果梗位置蒂的部位凹得越厲害越甜。同時，果皮表面也不應有褶皺，如果有褶皺的話則表示車厘子水分不充足。

2、看新鮮度，果紅梗綠的更新鮮。顏色深的車厘子一般較甜，顏色淺的大多發(fā)酸。新鮮車厘子的果梗比較綠，也比較硬，果梗如果有發(fā)黑的現(xiàn)象，則表明已不新鮮了。