干銀耳怎樣保存不變質(zhì)？干銀耳變黃了還能不能吃

干銀耳雖說保質(zhì)期挺長的，放久了會(huì)變質(zhì)，口感也會(huì)變差，銀耳在選擇上面，并不是越白越好，正常的干銀耳都是微微發(fā)黃的，用水泡過之后變白也是正常的，大家不用擔(dān)心。下面，我們來跟著天天生活網(wǎng)看看干銀耳變黃了還能不能吃相關(guān)介紹吧！

全文目錄

1、干銀耳變黃了還能不能吃 
2、干銀耳變黃泡發(fā)后會(huì)變白嗎
3、干銀耳怎樣保存不變質(zhì)
4、干銀耳變質(zhì)是什么樣子的？
5、干銀耳是冷藏還是冷凍

干銀耳變黃了還能不能吃

正常的干銀耳應(yīng)該是微微發(fā)黃的。 

很多人在挑選銀耳的時(shí)候會(huì)選擇顏色偏白的，覺得銀耳越白越好，其實(shí)正常的干銀耳應(yīng)該是微微發(fā)黃的，好的銀耳還會(huì)有一些自然的植物清香，如果能聞到刺激的氣味，建議不要購買；銀耳本身無味道，選購時(shí)可取少許試嘗，如對舌有刺激或辣的感覺，很可能就是用硫磺熏蒸過的。

干銀耳變黃泡發(fā)后會(huì)變白嗎

正常銀耳經(jīng)過浸泡之后一般是白色，或者是白中微微帶黃。建議你要根據(jù)相關(guān)的性狀飽滿程度等情況來進(jìn)行判斷，如果沒有異味，一般都是可以正常食用的。

正常的干銀耳在經(jīng)過曬過或者是烘干之后顏色都是微微發(fā)黃的，但是為了使銀耳更加的好看，有些商販會(huì)利用一些成分將原本發(fā)黃的銀耳熏白，這樣賣相會(huì)更好。

干銀耳怎樣保存不變質(zhì)

干銀耳是由新鮮的銀耳經(jīng)過加工處理之后制成的，在生活中一般很難被保存的，保存的時(shí)候一般建議放在干燥、陰涼以及沒有陽光直射的地方，最好是干凈的保鮮袋包起來，不要發(fā)生漏風(fēng)的情況，這樣可以保存很長的時(shí)間。 

其次就是干銀耳在存放的時(shí)候，需要輕拿輕放，不要讓重物壓到干銀耳，因?yàn)楦摄y耳的質(zhì)地比較脆弱。

干銀耳變質(zhì)是什么樣子的

1.如果我們在銀耳的泡發(fā)過程中發(fā)現(xiàn)銀耳出現(xiàn)了耳片發(fā)軟、黏，有異味等這種狀況，那有可能就是變質(zhì)了，建議最好丟掉。

2.如果我們煮熟的銀耳發(fā)生變質(zhì)，基本上都會(huì)有剖異味出現(xiàn)，而且吃起來會(huì)有發(fā)酸，發(fā)餿，就是代表也不能吃了。

干銀耳冷藏還是冷凍

建議冷藏比較好。 

干銀耳一般都是經(jīng)過了加工處理過了的，里面的水份和雜質(zhì)都已經(jīng)被清理掉，一般來說是不容易的發(fā)生變質(zhì)的，把它放冰箱保存也只是為了保留它美味的口感而已，所以只需要把干銀耳包裝之后放進(jìn)冰箱冷藏即可。