洋姜為什么會(huì)發(fā)黑？洋姜的功效與作用禁忌

洋姜含有豐富的碳水化合物，膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗蛋白、脂肪以及多種微量元素(鈣、磷、鐵)等，提供給人體每日所必須的營(yíng)養(yǎng)。洋姜具有清熱涼血、利水除濕、和中益胃的功效。有調(diào)節(jié)腸胃功能，降血脂，提高人體免疫力的作用。下面，和天天生活網(wǎng)一起看看洋姜的詳細(xì)介紹吧！

全文目錄

1、洋姜為什么會(huì)發(fā)黑
2、新鮮洋姜怎么炒好吃
3、洋姜的功效與作用禁忌

洋姜為什么會(huì)發(fā)黑

主要有以下原因。

要知道洋姜是很容易與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)的，存放時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)導(dǎo)致黑色素沉積，使洋姜的顏色變得暗沉。

其次還有一種原因就是，洋姜變黑是由調(diào)味品引起，因?yàn)檠蠼陔缰频臅r(shí)候會(huì)放入很多的調(diào)味品，其中調(diào)味品顏色較重，腌制出來的洋姜顏色也會(huì)變得比較黑。

之后一種原因就是腌制的洋姜發(fā)生了變質(zhì)，滋生了細(xì)菌以及微生物，從而導(dǎo)致洋姜變黑，這種情況下洋姜是不可以再吃的。

新鮮洋姜怎么炒好吃

材料：洋姜、紅尖椒、植物油、食鹽、醬油、食鹽、青蒜。

做法：

1、先把把洋姜和紅尖椒洗干凈。

2、洋姜切片，尖椒切塊。

3、然青蒜切段，鍋燒熱放油，下洋姜翻炒。

4、由于洋姜容易粘鍋，可以加一些水悶。

5、待洋姜就得透明就放尖椒、食鹽繼續(xù)翻炒。

6、最后放醬油，放青蒜翻炒均勻出鍋即可。

洋姜的功效與作用禁忌

潤(rùn)腸通便

洋姜味甘，其中含有一定的維生素、纖維素等成分物質(zhì)，其中纖維素可以促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng)，加速人體體內(nèi)毒素以及廢物代謝，具有一定潤(rùn)腸通便的作用。

清熱涼血

洋姜是一種涼性的食物，適量吃具有一定清熱涼血的作用，可用于治療熱病、腸熱下血等急癥。

調(diào)節(jié)血糖

洋姜中含有一種與人類胰腺里內(nèi)生胰島素結(jié)構(gòu)非常近似的物質(zhì)，可以幫助人體調(diào)節(jié)血糖，對(duì)于低血糖患者來說，適量吃一些洋姜，可以緩解其病情。

洋姜的禁忌

不宜多吃

洋姜性涼，并且含有大量的纖維素，過量吃會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)，其次還可能會(huì)有損脾陽(yáng)、降低消化能力，一般建議一次吃100克左右的洋姜即可。

不宜與寒涼食物同食

洋姜性涼，過量吃會(huì)導(dǎo)致自身寒氣加重，對(duì)于體質(zhì)虛寒、脾胃虛弱的人群來說，不要將洋姜與寒涼的食物一起吃，否則可能會(huì)加重自身腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生。