牛蛙 原產(chǎn)于北美,因其鳴叫聲宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙從古巴引入我國,九十年代左右開始在我國被大范圍推廣養(yǎng)殖。近年來,牛蛙已成為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖重要的名特水產(chǎn)品之一。 但同時牛蛙也是我國外來入侵物種名單中的一員。下面,就快和天天生活網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧!
本文目錄
1、怎么挑選牛蛙?
2、牛蛙怎么做好吃?
3、牛蛙和田雞哪個貴?
1、牛蛙體形與一般蛙相同,但個體較大,雌蛙體長達(dá)20厘米,雄蛙18厘米,最大個體可達(dá)2千克以上。頭部寬扁??诙宋?,吻端尖圓面鈍。眼球外突,分上下兩部分,下眼皮上有一個可折縐的瞬膜,可將眼閉合。
2、有的牛蛙皮膚顏色較深,有的顏色較淺,這個倒沒關(guān)系。主要是看牛蛙的健康狀態(tài),只要健康的都可以,盡量避免買到生病的牛蛙。
3、牛蛙生病的狀態(tài)主要有紅腿病,就是大腿邊上紅腫,肥大。還有就是眼睛缺失,嘴巴缺角,這樣的原因都是因為病菌感染導(dǎo)致牛蛙傷口潰爛,還有肚子太大也是病狀,全身膨大(特別是肚子)。
4、牛蛙活潑時,你碰到它頭,下巴會彎曲勾進(jìn)來是最好的,因為它有生理反應(yīng),說明很健康,那就最好的了。
用料:牛蛙2只、萵筍1根、生姜10克、大蒜20克、泡椒30克、小米辣10克、料酒20克、生抽20克、白酒適量、鹽適量。
1、牛蛙去爪子后切大塊,放入適量白酒和鹽抓均勻腌制30分鐘,目的是去腥。
2、萵筍切塊,生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段。
3、腌制過的牛蛙沖洗干凈,熱鍋冷油放入調(diào)料炒香。
4、炒香后放入牛蛙翻炒入味。
5、放入料酒和生抽調(diào)味,再加萵筍和熱水,大火燒開。
6、最后加入雞精和鹽調(diào)味即可出鍋。
當(dāng)然是田雞貴。田雞目前都是野生的,而且是保護(hù)動物,買賣風(fēng)險大(抓起來輕則罰款,重則坐牢),所以成本高,而且肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美,是人民群眾喜歡的傳統(tǒng)食物。所以就貴。牛蛙現(xiàn)在都是養(yǎng)殖的,肉質(zhì)不如田雞,養(yǎng)殖成本也不高所以便宜。
晚上可以喝桂花茶嗎?桂花茶怎么挑選?
挑選桂花茶也是一門學(xué)問,需要從多方面進(jìn)行考察。挑選桂花茶,主要從外表形態(tài)、顏色、氣味和干燥程度幾個方面辨別。桂花茶花形完整,保有桂花原花色,帶有桂花香氣,干燥程度高的桂花(241)人閱讀時間:2022-07-26骨頭湯里的白色是蛋白質(zhì)還是脂肪 骨頭湯怎么煮更白
不知道大家在生活中吃過骨頭嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟骨頭湯有什么營養(yǎng)價值呢,以及骨頭湯怎么做好喝呢,如果你也想知道我們就一起來學(xué)習(xí)一下吧。跟著小編不要眨(191)人閱讀時間:2022-04-28基圍蝦是海蝦嗎 基圍蝦和明蝦有什么不一樣
市場上總有把明蝦當(dāng)作基圍蝦來充數(shù)的,今天天天生活網(wǎng)小編就要為大家解答一下,明蝦是基圍蝦嗎?明蝦和基圍蝦的區(qū)別是什么?全文目錄:1、基圍蝦是海蝦嗎? 2、基圍蝦和大明蝦的區(qū)別 3(322)人閱讀時間:2022-03-09五花肉為什么叫三層肉 五花肉幾層肥幾層瘦最好圖片
豬肉是我們國家銷量最多的一種肉類了,對于喜歡吃肉的朋友來講,一日三餐中必有一餐是肉菜的。其實我們過年買肉也是需要知道肉的好壞,因為你有可能花貴錢買了便宜的五花肉,其實很多人根本不知道怎么挑選五花肉(2075)人閱讀時間:2022-02-06石榴怎么吃 石榴的幾大食譜推薦
說到紅石榴,不知道大家多久不吃一次。剝開之后,紅色的石榴一個接一個地連在一起,一顆顆小種子包裹在其中,晶瑩剔透,讓人有一種特別的食欲,其實石榴不僅僅可以直接吃,還可以做成美食(241)人閱讀時間:2022-01-21吃葡萄干需要清洗嗎 葡萄干不洗吃了有害嗎
最近逛超市買了好多葡萄干,因為老公特別愛吃甜食,所以就多買了一些,但是散裝的葡萄干感覺被很多人摸過,上面有灰塵的樣子,臟兮兮的,我們在食用的時候需要清洗嗎,今天天天生活網(wǎng)小編(244)人閱讀時間:2022-01-20枸杞會掉色正常嗎?枸杞怎么挑選好
枸杞很多人喜歡用來泡水或者用來煮湯,但是現(xiàn)在市場上的枸杞各式各樣,一不留神很容易買到質(zhì)量不好的枸杞,那么,枸杞應(yīng)該怎么挑選好?一起來看看天天生活網(wǎng)帶來的介紹吧!全文目錄1、(358)人閱讀時間:2021-09-03牛肚和牛百葉有什么區(qū)別?買牛百葉如何鑒別
在生活中,相信很多人都是喜歡吃火鍋的了吧,而在吃火鍋的時候,不少人是會選擇吃牛百葉的了,那么牛百葉是怎么樣的一種食物呢,和牛肚的區(qū)別有哪些,下面,就快和天天生活網(wǎng)一起了解相關(guān)(636)人閱讀時間:2021-08-30晚上可以喝桂花茶嗎?桂花茶怎么挑選?
挑選桂花茶也是一門學(xué)問,需要從多方面進(jìn)行考察。挑選桂花茶,主要從外表形態(tài)、顏色、氣味和干燥程度幾個方面辨別。桂花茶花形完整,保有桂花原花色,帶有桂花香氣,干燥程度高的桂花..2022-07-26骨頭湯里的白色是蛋白質(zhì)還是脂肪 骨頭湯怎么煮更白
不知道大家在生活中吃過骨頭嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟骨頭湯有什么營養(yǎng)價值呢,以及骨頭湯怎么做好喝呢,如果你也想知道我們就一起來學(xué)習(xí)一下吧。跟著小編不要眨..2022-04-28基圍蝦是海蝦嗎 基圍蝦和明蝦有什么不一樣
市場上總有把明蝦當(dāng)作基圍蝦來充數(shù)的,今天天天生活網(wǎng)小編就要為大家解答一下,明蝦是基圍蝦嗎?明蝦和基圍蝦的區(qū)別是什么?全文目錄:1、基圍蝦是海蝦嗎? 2、基圍蝦和大明蝦的區(qū)別 3..2022-03-09五花肉為什么叫三層肉 五花肉幾層肥幾層瘦最好圖片
豬肉是我們國家銷量最多的一種肉類了,對于喜歡吃肉的朋友來講,一日三餐中必有一餐是肉菜的。其實我們過年買肉也是需要知道肉的好壞,因為你有可能花貴錢買了便宜的五花肉,其實很多人根本不知道怎么挑選五花肉..2022-02-06