怎么挑選青魚(yú)？哪些人適合吃青魚(yú)

在生活中，我們對(duì)于魚(yú)這樣的食物往往都是很喜歡吃的了吧，很多人都是非常喜歡吃魚(yú)的了，青魚(yú)就是我們?cè)谏钪斜容^常見(jiàn)的一個(gè)選擇了，而青魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也同樣很不錯(cuò)，那么我們?cè)趺床拍芴暨x到優(yōu)質(zhì)的青魚(yú)呢？下面，和天天生活網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、怎么挑選青魚(yú)
2、哪些人適合吃青魚(yú)
3、糖尿病患者可以吃青魚(yú)嗎

怎么挑選青魚(yú)

1、看眼睛

受污染的魚(yú)眼睛渾濁，無(wú)光澤，有的甚至向外鼓出，這樣的魚(yú)是比較容易分辨出來(lái)的了，是我們?cè)谔暨x新鮮的優(yōu)質(zhì)青魚(yú)時(shí)不能錯(cuò)過(guò)的好方法。

2、看外觀

魚(yú)鱗部分脫落，魚(yú)皮發(fā)黃，尾部灰青，有的肌肉呈綠色，有的魚(yú)肚膨脹，這種青魚(yú)一般都是受過(guò)鉻金屬污染的，所以發(fā)現(xiàn)這類(lèi)青魚(yú)就千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)了，不然吃上會(huì)中毒的。

3、看魚(yú)腮

腮是魚(yú)的呼吸器官，相當(dāng)于人的肺。大量的毒物就可能蓄積在這里。有毒的魚(yú)腮不光滑，較粗糙，呈暗紅色，這同樣是我們挑選青魚(yú)的時(shí)候不能錯(cuò)過(guò)的一個(gè)重要方法。

4、看形體

受污染嚴(yán)重的魚(yú)，形態(tài)不整齊，頭大尾小，椎彎曲甚至畸形，這樣的青魚(yú)是屬于非常差的了，如果吃了這樣的青魚(yú)，那么對(duì)于身體健康影響就是非常大的了，需要盡量的避免。

5、聞氣味

正常的魚(yú)有明顯的腥味，污染了的魚(yú)則氣味異常。被不同毒物污染的魚(yú)有不同的氣味。煤油味是被酚類(lèi)污染;大蒜味是三硝基甲苯污染;杏仁苦味是硝基苯污染;氨水味、農(nóng)藥味是被氨鹽類(lèi)、農(nóng)藥污染。含酚量高的魚(yú)腮還可能被點(diǎn)燃。

哪些人適合吃青魚(yú)

適宜各類(lèi)水腫、肝炎、腎炎、脾胃虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、高脂血癥、高膽固醇血癥、動(dòng)脈粥樣硬化者食用。脾胃蘊(yùn)熱者不宜食用，瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者應(yīng)忌食。

糖尿病患者可以吃青魚(yú)嗎

可以。

又名黑鯇、螺螄青、青鯇、烏鯖等。肉性平，味甘。具有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、醒脾、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功效。主治脾胃虛弱、食少乏力、腳氣濕痹、煩悶、瘧疾、血淋等癥。青魚(yú)膽汁有清熱解毒作用。