柿餅和牛奶可以一起吃么 什么人不宜吃柿餅

不能，牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應(yīng)結(jié)合成一新的不宜消化的物質(zhì)，降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，且刺激胃腸，引起不適，出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。

除此之外，水果中的石榴、葡萄、橘子、山楂、青果、君遷子、李子、野梨，干果中的山核桃，飲料中的茶葉，蔬菜中的芋子、芋桿等都屬于鞣酸含量高的食材。飲用牛奶時需注意不要混食。

柿餅不能和什么一起吃

1、甘薯

柿餅不能和甘薯一起吃，二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會產(chǎn)生大量胃酸，如果再吃上些柿餅，柿餅在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。沉淀物積結(jié)在一起，會形成不溶于水的結(jié)塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴(yán)重者造成胃穿孔危及生命。

2、黑棗

黑棗和柿餅里含有較多的鞣酸和果膠，大量食用黑棗和柿餅后，這些鞣酸和果膠會與胃液結(jié)合并凝固、沉淀，從而結(jié)成硬塊——即形成結(jié)石，使人既消化不了，又排泄不出，往往產(chǎn)生惡心、嘔吐、上腹部持續(xù)疼痛、食欲減退等癥狀。輕者，結(jié)石塊小的，可用中藥排出;重者，則必須動手術(shù)治療，否則會危及生命。所以，黑棗、柿餅是不可多吃的，更不可同時食用。

3、海味

海鮮中的魚蝦蟹、藻類都是富含蛋白質(zhì)和鈣的食品，而柿餅含有較多的鞣酸，兩者同時食用的話，海鮮中的蛋白質(zhì)和鈣容易和柿餅的鞣酸發(fā)生作用，形成沉淀，結(jié)合成一種不易消化的物質(zhì)，引起腸胃的刺激，導(dǎo)致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現(xiàn)象。

4、雞蛋

柿餅不宜與雞蛋共食，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。所以如果服用時間在1～2小時內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。

吃柿餅要注意什么

1、吃柿餅首先要注意禁忌人群，柿餅不適合脾胃虛寒、孕婦、以及痰濕內(nèi)盛的人群食用，會影響身體健康。

2、另外大家在吃柿餅的時候還要注意，柿餅不能和寒涼食物、以及富含蛋白質(zhì)的食物一起吃，也會產(chǎn)生不良反應(yīng)。

3、最后大家要注意，柿餅雖然營養(yǎng)美味，但是不能多吃，食用過多不利于身體健康。

怎么挑選優(yōu)質(zhì)的柿餅

1、挑選優(yōu)質(zhì)的柿餅首先可以看外形和大小，最好選擇大一些的柿餅，并且外表完整沒有破裂。

2、另外挑選柿餅還需要觀察一下柿霜，柿霜有可能會造假，大家最好嘗一下，口感偏甜的就是柿霜，口感淡的可能是滑石粉。

3、最后挑選柿餅還需要看一下顏色，最好選擇棕紅色富有光澤的柿餅，這樣的柿餅口感會比較好。