包裝帶魚段兩側(cè)發(fā)黑了能吃嗎 為什么有的帶魚發(fā)黑

隨著生活越加的便利 ，很多人為了節(jié)省時間都會在網(wǎng)上購買東西，這不眼見著就過年了大家都會備一些魚什么的在家，那么包裝帶魚段兩側(cè)發(fā)黑了能吃嗎，為什么有的帶魚發(fā)黑，下面天天生活網(wǎng)小編就給大家介紹看看，希望可以幫助到大家。

全文目錄：

1、包裝帶魚段兩側(cè)發(fā)黑了能吃嗎
2、為什么有的帶魚發(fā)黑 
3、切段或者是成箱冷凍的帶魚不要買！
4、如何挑選好的帶魚？

包裝帶魚段兩側(cè)發(fā)黑了能吃嗎

帶魚是很多人非常喜歡吃的海鮮，如果要問帶魚段里面有黑色東西，一般這種情況的話，是不建議大家再吃的了，有可能里面已經(jīng)變質(zhì)的，還有另外一個情況就是沒有處理干凈，所以大家根據(jù)具體的情況進(jìn)行劃分就可以了，帶魚本身的蛋白質(zhì)還是很豐富的。

為什么有的帶魚發(fā)黑 

帶魚中間黑的不是壞的。帶魚表面有黑色的物質(zhì)是正常情況，一般優(yōu)質(zhì)的帶魚呈現(xiàn)側(cè)扁的帶狀，體表呈銀灰色或者銀白色，光滑無魚鱗，因為魚鱗退化了。帶魚的血也是暗紅色的，一般只有在宰殺新鮮帶魚的時候能夠看到。市面上多數(shù)的帶魚都是凍帶魚，因此很難看到帶魚的血。

切段或者是成箱冷凍的帶魚不要買！

為什么說切段和成箱的不能買？

因為，切段后帶魚是否新鮮基本看不出來；而成箱冷凍的帶魚，中間夾層的帶魚無法分辨好壞，并且重量也得不到保證，有可能買10斤，只有7斤，剩下的3斤是冰塊！

如何挑選好的帶魚？

首先看頭：頭小、嘴短的好，頭大、嘴長的不好，

然后看眼珠：眼珠小的好，眼睛大的不好，

其次看眼白：眼白黃的不好，眼白白的好，

最后看魚的身體和發(fā)亮程度：身體結(jié)實(shí)的好，身體軟塌塌的不好，