公丁香和母丁香的區(qū)別附圖片對(duì)比分析 丁香介紹及繁殖說(shuō)明

看到網(wǎng)上有人在問(wèn)公丁香與母丁香的什么區(qū)別的問(wèn)題，其實(shí)公丁香和母丁香這兩者區(qū)別是很好說(shuō)明白的，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)：丁香的花蕾為公丁香，成熟后的果實(shí)為母丁香。功效上來(lái)看公丁香的藥力足一些，母丁香的藥力比較弱，所以，一般中藥上都采用公丁香來(lái)入藥。下面，和天天健康飲食網(wǎng)一起具體看看吧。

本文目錄：

1、丁香介紹：

2、公丁香和母丁香區(qū)別簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)

3、公丁香和母丁香的外觀上區(qū)別

4、公丁香和母丁香顏色上區(qū)別：

5、公丁香和母丁香的香味上區(qū)別：

6、公丁香和母丁香的藥用效果上區(qū)別：

7、丁香繁殖說(shuō)明：

丁香介紹：

丁香樹(shù)原產(chǎn)于印度尼西亞群島，是桃金娘科蒲桃屬的熱帶常綠喬木，現(xiàn)在我國(guó)海南各省均有栽培。其尚未開(kāi)放的花蕾曬干后就是公丁香，成熟的果實(shí)曬干后就是母丁香，這兩種丁香的外觀差別很大，很容易區(qū)分。

公丁香和母丁香區(qū)別簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)

1、公丁香，指的是沒(méi)有開(kāi)花的丁香(桃金娘科蒲桃屬)花蕾曬干后作為香料。

2、母丁香，指的是丁香(桃金娘科蒲桃屬)的成熟果實(shí)，也是曬干后作為香料使用。

公丁香和母丁香的外觀上區(qū)別

丁香樹(shù)到了一定的季節(jié)就會(huì)開(kāi)花，在丁香的花朵尚未綻放，花蕾由綠色轉(zhuǎn)為紅色的時(shí)候，將這種花蕾采摘下來(lái)曬干，稱(chēng)為公丁香。沒(méi)有采摘下來(lái)的丁香花朵，繼續(xù)生長(zhǎng)下去就會(huì)結(jié)出果實(shí)，將成熟后的果實(shí)采摘下來(lái)曬干，稱(chēng)為母丁香。

公丁香圖片如下：

公丁香和母丁香在外觀上很容易區(qū)別，因?yàn)楣∠闶菐еü５幕ɡ伲瑫窀珊罂雌饋?lái)很像一枚釘子。而母丁香是丁香花朵結(jié)出來(lái)的果實(shí)，曬干后呈橢圓形。

母丁香圖片如下：

公丁香和母丁香顏色上區(qū)別：

公丁香外觀上是干燥的研棒狀，顏色是棕褐色或者褐黃色。而母丁香看上去是干燥的橢圓形的果實(shí)形狀，顏色是紅褐色或者土紅色。公丁香和母丁香同樣具有溫中健胃的功能，用于治療胃寒風(fēng)冷，小兒疝氣等。

公丁香和母丁香的香味上區(qū)別：

公丁香是烹調(diào)中常用的香料，在烹調(diào)中主要用于烹制風(fēng)味菜肴，或作為鹵菜及醬腌菜的輔助調(diào)味料，也是制作五香粉和咖喱粉的原料之一。赫赫有名的香料“雞舌香”，指的就是公丁香。母丁香雖然也可以當(dāng)作香料使用，但并不常用。

由于這兩種丁香所含的芳香精油成分和含量不同，所以它們?cè)谙阄渡弦脖憩F(xiàn)出較大的差異。公丁香的香味走竄，直沖鼻端，辛烈而直白，深具男性的魅力，經(jīng)火炙后揮發(fā)出清冷略辛的氣味;母丁香的香味紆徐，緩入心肺，低調(diào)而幽玄，更具女性的婉約，經(jīng)火炙后更顯現(xiàn)酸甜的神韻。

無(wú)論公丁香還是母丁香，作為香料，它們?cè)谂胝{(diào)中的用量都很低，因?yàn)閮烧叩南阄抖驾^為濃厚，稍微多用一點(diǎn)就會(huì)剝奪其它食材的味道，甚至無(wú)法下口。

公丁香和母丁香的藥用效果上區(qū)別：

公丁香作為中藥材有溫中降逆、散寒止痛和溫腎助陽(yáng)的功效，既能溫中散寒、止痛，又尤善降逆止嘔，治胃寒之脘腹冷痛、嘔吐、呃逆，為治虛寒嘔逆之要藥，還能溫腎助陽(yáng)，治腎虛陽(yáng)痿及宮冷等癥。母丁香的藥用功效雖然與公丁香相似，但公丁香的藥力更足，側(cè)重在降逆，母丁香的藥力較弱，側(cè)重于散寒。

丁香繁殖說(shuō)明：

丁香主要用種子繁殖。果實(shí)7-8月陸續(xù)成熟。鮮果肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，每千克鮮果有600-700粒。開(kāi)溝點(diǎn)播，溝深2厘米，株行距則隨育苗方式不同而異。苗床育苗，株行距10厘米×15厘米;營(yíng)養(yǎng)磚育苗，株行距4厘米×6厘米。播種后蓋上一層細(xì)土，以不見(jiàn)種子為度，切不要蓋上太厚。在播前搭好前棚，保持50%的郁閉度。播后19-20天即可發(fā)芽。3個(gè)月后具3對(duì)真葉時(shí)，把幼苗帶土移入裝有腐殖土的塑料薄膜袋或竹籮內(nèi)，每袋(籮)移苗四株，置于自然林下或人工前棚下繼續(xù)培育。定植后5-6年開(kāi)花結(jié)果。