豆芽可以放冰箱幾天？豆芽不焯水直接炒行嗎

豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，深受人們的喜愛。首先，豆芽中含有較多的蛋白質(zhì)和維生素，經(jīng)常吃豆芽可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高人體的免疫力。下面，和天天生活網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、豆芽可以放冰箱幾天

2、豆芽沒焯水直接炒行嗎

3、黃豆怎么發(fā)豆芽

豆芽可以放冰箱幾天

豆芽是不宜久放的食物，一般可以放在冰箱1-2天。新買回來(lái)的豆芽最好當(dāng)天吃完，如果需要保存，則可以將豆芽放進(jìn)袋子里，密封好，放入冰箱冷藏保存。由于豆芽比較脆嫩，最好不要和冰箱里的其他東西擠放。

豆芽沒焯水直接炒行嗎

豆芽可以直接炒，不焯水也沒問題。焯水的目的主要是通過(guò)焯水去除掉豆芽的腥味和青草味，而且還可以去除一些雜質(zhì)，如果不焯水直接炒的話，也是可以的，只要是炒熟了，一般不會(huì)有毒。不過(guò)焯過(guò)水的豆芽味道會(huì)好一點(diǎn)，如果把不經(jīng)過(guò)焯水的豆芽直接丟入鍋中炒，炒出來(lái)的豆芽吃起來(lái)會(huì)不夠脆嫩，有的還會(huì)有一股苦澀味。豆芽焯水還可以讓豆芽進(jìn)行脫水，在炒的時(shí)候就不會(huì)有大量的水分流出，更方便后續(xù)烹制菜肴。

黃豆怎么發(fā)豆芽

首先，挑選顆粒飽滿、色澤黃亮、豆瓣呈青白色的黃豆作為原料洗凈放入溫水中浸泡至黃豆脹大，然后將它倒入篩子中蓋上濕毛巾，放置至避光陰涼處，每天定時(shí)用溫水澆灌，澆水時(shí)要澆均勻，不留死角，以防紅根或者爛根，一周左右便能發(fā)好豆芽了。