喝酒應酬難免有喝醉的情況,一旦喝醉了是很難受的,頭痛身體遭罪等各種問題,要是能及時喝一些醒酒湯來緩存痛苦的話,那就相對好一些,在生活中我們常見的醒酒湯基本上有9種,其中最常用的也是前面5種,其它幾種也是有一定的輔助作用的,下面把家常9款最簡易醒酒湯制作方法整合起來分享給大家參考一下,和天天健康飲食網一起看看吧。
主料:黃豆芽200克,大蒜1瓣,大蔥1/3根
配料:生抽1茶匙(5ml),鹽1/2茶匙(約3克),白胡椒粉1/4茶匙(約1克)
1、把黃豆芽的干癟的老根摘掉,洗凈瀝干。大蒜切成末,大蔥切成蔥花備用。
2、鍋中放入清水(約1000ml),大火煮燒開后,將黃豆芽放入,接著加入蒜末,生抽,調勻后,改小火煮10分鐘。
3、豆芽煮熟后,加入鹽,白胡椒粉,再煮3分鐘,然后放入蔥花即可出鍋。
成品圖:
醒酒湯是很多人酒喝多后才會吃的一道菜,它的作用不光是醒酒,還有開胃的作用,用雞蛋做的醒酒湯主要起緩解到第二天起床后酒后的不適的問題,所以這個湯汁本身并沒有醒酒的作用,只是開胃養(yǎng)胃的作用。
材料明細:
主料:韭黃、雞蛋、火腿
輔料:橄欖油(可選色拉油)香醋、鹽、胡椒粉、水淀粉
雞蛋醒酒湯的家常做法:
1、首先把韭黃清洗洗凈,然后切成小丁裝入碗中,然后加幾滴橄欖油拌均勻備用。
把火腿切成小丁,雞蛋打散拌均勻備用
2、起鍋,燒一鍋開水,然后把火腿倒入鍋中熬制幾分鐘,煮出香味。
3、鍋中加鹽、加胡椒粉來調味
4、然后加入適理的水淀粉煮開,關火把上面打散的雞蛋液慢慢以攪拌的形式倒入鍋中
5、最后一些香醋來調味,這起開胃作用。
6、出鍋倒進韭黃,然后小煮一下,這道雞蛋醒酒湯就做好了,倒入碗里即可享用。
成品圖:
豆芽解酒的原理:
因為豆芽里含有天門冬氨酸,它一種天然的解酒劑,具有醒酒作用。天門冬氨酸還能夠對抗人體的乳酸沉積,消除無氧代謝帶來的疲勞感。所以在很多醒酒湯中都加有豆芽。
材料明細:
綠豆芽100克、蒜5克、蔥5克、白胡椒粉、生抽、鹽2克
豆芽醒酒湯的做法:
1、首先準備好大蒜,綠豆芽,還有大蔥一根。
2、綠豆芽去根,只要上面部分,大蔥切蔥白。
3、鍋中加水,倒入蒜片,還有切好的蔥白
4、等水燒開后倒入豆芽,然后加入 白胡椒粉,生抽,鹽來調味。
5、繼續(xù)大火煮沸,小煮一會,然后小煮一會這款豆芽醒酒湯就做好了,現(xiàn)在可以出鍋飲用了。
成品圖:
這是道豆芽醒酒湯也是經常韓劇里好看到,因為做法特別簡單,所以就記下來了,自己在家也試做幾次,有沒有效果不清楚,感覺還可以,一般只是為了醒酒只喝湯水就好了,豆芽可以不吃,清淡沒有什么味道的。
推薦理由:
豆腐中半脫氨酸是一種主要的氨基酸,它能解乙醇的毒性,食后可促進酒中的乙醇迅速排泄。
主料:豆腐240克,干海帶50克
配料:花椒油,海米適量
小豆腐海帶湯的做法:
1、海帶、海米提前泡發(fā),然后海帶切碎、海米切小粒。
2、豆腐用手抓碎,炒鍋倒少許花椒油將海米炒出香味。
3、接著倒入豆腐翻炒均勻。
4、放入海帶翻炒均勻。
5、加水、少許鹽中火煮開,海帶煮熟即可。
成品圖:
推薦理由:
西紅柿也是富含特殊果糖,能幫助促進酒精 分解吸收的有效飲品,能使酒后頭暈感逐漸消失。
主料:西紅柿150克,豆腐250克,即食紫菜2克
配料:蔥、姜、芝麻油、野生蝦皮2克,即食紫菜調料包適量
西紅柿豆腐紫菜湯的做法教程:
1、西紅柿去皮切成片備用。
2、豆腐切成小片備用。
3、煮鍋加入適量水煮沸后放入豆腐煮。
4、放入蔥段和拍散的姜片同煮一分鐘。
5、放入即食紫菜和調料包。
6、放入野生蝦皮。
7、放入番茄片煮沸一分鐘即可關火。
成品圖:
推薦理由:
牛奶或酸奶(優(yōu)質蛋白芬類亦可)適量,于酒前半小時服用,牛奶或酸奶在胃壁形成保護膜,減少酒精進入血液達到肝臟。
主料:高麗菜100g、鑫鑫腸50g、水200cc、牛奶200cc、雞高湯塊2顆
配料:黑胡椒粉少許、橄欖油1茶匙
蔬菜燉牛奶湯的做法:
1、首先將高麗菜切成好入口的大小。
2、把鑫鑫腸切片。
3、在鍋中倒入橄欖油,放入鑫鑫腸翻炒。
4、切著下高麗菜,翻炒一下。加入水,煮沸。
5、接著放入雞湯塊攪拌溶解后,倒入牛奶繼續(xù)加熱。再沸騰那一瞬間熄火。
6、盛碗后,撒上黑胡椒粉就完成了!
成品圖:
取50克綠豆,10克甘草,加適量紅糖煎服,可醒酒,如單用綠豆煎湯,亦有一定功效。
醉酒者可取濃米湯飲服,米湯中含有多糖類及b族維生素,有解毒醒酒之效,加入白糖飲用,療效更好。
取適量白糖用開水沖服,有解酒,醒腦的作用。
以上九款醒酒湯都目前比較實用的幾款了,也是在家都能快速做出來的,喝酒主要還是胃難受,所以養(yǎng)胃補充能量很重要。
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